| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 菜花 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 平菇 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1486克 | 烤鱼热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡，相当于编织484分钟消耗的热量...210 | |||||
烤鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 腐竹摘断泡发
2/14. 豆芽洗净
3/14. 菜花洗净切好
4/14. 木耳泡发
5/14. 莴笋切菱形块
6/14. 平菇对半分开，土豆切片。所有的配菜准备好
7/14. 鱼洗净把水分晾干
8/14. 过油锅煎一下
9/14. 花菜和莴笋、木耳、土豆沸水焯一下
10/14. 平菇焯水
11/14. 烤盘底部铺上豆芽，再平放煎好的鱼
12/14. 热锅热油放入花椒炸香，把花椒捞出，放入生姜大蒜、辣椒炒香，放入花菜、莴笋、木耳、平菇、土豆、腐竹炒，倒入郫县豆瓣酱和火锅料炒匀出锅
13/14. 把所有炒好的配菜全部铺入烤盘，放入预热好的烤箱200度上下火约烤30分钟
14/14. 成品
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、健胃、祛风等功效；可与香菇、大蒜、芹菜搭配；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、保护心脏、预防心血管疾病等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、清热明目、促进骨骼发育等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强人的体质、利尿通便、补肾强身等功效；可与猪里脊肉、牛肉、圣女果搭配；与黄瓜、香椿、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、治疗便秘、抗癌等功效；可与猪血、海蜇皮、豇豆搭配；与鸭肉、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼热量1693 千卡
- 脂肪29.34 克
- 蛋白质76.92 克
- 碳水化合物62.41 克
- 钠377 毫克
- 钙240 毫克
- 铁23.08 毫克
- 钾1707 毫克