香辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
总量 | 543克 | 香辣鸡翅热量/卡路里1085千卡 | |||
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1/7. 鸡翅洗净放入冷水煮开,撇去血沫。
2/7. 捞起沥干水,加入黑胡椒,盐,料酒,生粉抓匀,腌制10分钟。
3/7. 锅内热油放入干红椒,姜煸炒。
4/7. 大火加入鸡翅,翻炒至两面金黄。
5/7. 加入生抽,酱油,喜欢吃甜的还可以加入冰糖上色。我用的是豆豉,有相同效果,而且味道更香辣。
6/7. 中小火盖上锅盖焖5分钟。
7/7. 揭开锅盖,加入甜面酱,大火收汁,撒上葱花,装盘即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、补精、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、感冒头痛、宣郁解毒等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;