| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于玩电脑88分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、豆豉（适量）、蒜苗（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生姜（适量）
1/8. 猪五花肉放进水锅里，加八角，香叶等香料煮约30分钟，用筷子能扎透即可。
2/8. 把晾凉的五花肉用刀切薄片，厚薄要适中。
3/8. 蒜苗洗净切斜段。
4/8. 锅里加少许食油，小火煎五花肉片。
5/8. 把五花肉煸出油，肥肉微透明即可，把煸出的大油盛出少部分，放几片姜。
6/8. 放入一汤匙豆豉，翻炒均匀。
7/8. 放入一大汤匙郫县豆瓣酱，炒匀。
8/8. 最后放入蒜苗段，稍翻炒即可出锅。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克