| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泰国香米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 总量 | 572克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于劈叉463分钟消耗的热量...150 | |||||
腊味煲仔饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
泰国香米（7~8分杯米）、脆花生米（适量）、番薯（适量）、腊肠（1根）、油菜（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/14. 先泡米半小时以上（水刚没过一点就好），切点番薯丁放入。
2/14. 调汁：加入蠔油、生抽、开水、糖。
3/14. 准备腊肠、油菜和一点脆花生米。腊肠斜切蔳片备用。
4/14. 米泡好就开始烧了，将米内的水倒掉，加入与米等量的热开水。
5/14. 大火烧开后改小火。
6/14. 小火烧至米开始收水，放入腊肠片，盖盖子继续烧。。
7/14. 烧至米内水份快干（锅内声音渐小），沿锅边均匀旋倒入一点油。
8/14. 将锅倾斜放置，变换四个方向烧，每个方向约烧1分钟。
9/14. 烧好离炉。
10/14. 另热油锅下油菜炒。
11/14. 炒软后调入味精和盐。
12/14. 将油菜放入砂锅内，腊肠放一边，将调味汁淋在腊肠上。
13/14. 最后放上花生米和葱花即可。
14/14. 锅底脆的锅巴，烧得刚好。
食材功效信息
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有补中益气、清肺、通血脉等功效；可与白果、桂圆、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
