| 彩椒鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 彩椒鸡丝热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于大提琴218分钟消耗的热量...120 | |||||
彩椒鸡丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红、黄彩椒（各一个）、鸡胸肉（300克）、姜汁（2勺）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、黑胡椒（1克）、盐（2小勺）
1/12. 2颗彩椒洗净
2/12. 从中间切开
3/12. 去掉彩椒蒂、掏空里面的心
4/12. 将彩椒切成0.5cm左右宽的丝
5/12. 准备鸡肉
6/12. 同样切成与彩椒同样宽的丝
7/12. 放入生抽、老抽、姜汁各2勺，黑胡椒1g（可多放）
8/12. 用手抓匀，腌制20分钟
9/12. 油热后直接放入鸡丝大火翻炒1分钟左右
10/12. 待鸡丝变色放入彩椒一同大火翻炒
11/12. 炒至彩椒变软，改中火炒3分钟，将鸡肉炒熟
12/12. 出锅！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补虚健胃等功效；可与豇豆、茶树菇、松子搭配；与菊花、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与酥梨、莱阳梨、锦丰梨搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、祛腥、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 彩椒鸡丝热量436 千卡
- 脂肪5.31 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物53.93 克
- 钠11201.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾486 毫克