自制剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红辣椒 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 600克 | 自制剁椒热量/卡路里259千卡 | |||
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1/4. 辣椒整个的用水洗干净全部晾干,不能有水,否则腌制过后会坏。
2/4. 然后把辣椒用剪刀剪碎或用刀剁碎放入容器,再把大蒜头剁碎,生姜剁成末全部放进切好的剁椒里,加入盐拌匀。
3/4. 然后全部装进一个玻璃瓶中,上面倒些麻油封顶,把盖一定要盖紧就可以了。一般一个星期左右就可以食用了。
4/4. 如果是天热腌制一定要放冰箱储存。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、帮助消化、促进血液循环等功效;可与豆腐、圆白菜、虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、帮助消化等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;