小炒牛肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
总量 | 341克 | 小炒牛肉末热量/卡路里426千卡 | |||
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1/3. 牛肉买里脊,洗净切成末,放少许淀粉和盐码匀备用
2/3. 泡姜、泡椒和蒜一起切成小粒,小米辣和小尖椒也切碎(不能吃太辣的可以不放),芹菜切碎备用
3/3. 热锅放油,烧至七成熟放入牛肉末,炒至变色放入豆瓣,稍煸炒后下入剁好的泡姜、泡椒和蒜,炒香后加入芹菜、小米辣和小尖椒,稍炒之后起锅装盘即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、益气血、强筋骨等功效;可与鸡腿菇、姜、芹菜搭配;与栗子、橄榄、板栗相克,同食可能会引起不适;