红酒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
总量 | 1536克 | 红酒牛肉热量/卡路里1607千卡 | |||
![]() |
1/5. 准备好食材 牛肉切块儿
2/5. 入水汆肉 将肉末和血都煮干净 我煮了两遍 捞出洗净备用
3/5. 先在锅中放少量的油 把红辣椒和花椒爆香 然后再把葱姜蒜放入锅中 爆香 把准备好的肉倒入锅中 加老抽上色 再煸一两分钟 将红酒倒入锅中至牛肉的三分之二处 然后加入山楂和陈皮 待牛肉微红加入水盐 少量糖 转至小火慢炖 大约两个半到三小时
4/5. 待汤汁收的差不多时加入胡萝卜和土豆 慢炖即可
5/5. 出锅 色香味俱全 吃起来有一种酸甜味 老公一口气把这一盘都吃了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、增长肌肉、促进康复等功效;可与南瓜、水芹菜、土豆搭配;与鲇鱼、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、宽肠通便、和中养胃等功效;可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配;与西红柿、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、促消化等功效;可与香菜、鳕鱼、草鱼搭配;与白萝卜、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗氧化、防癌症、美容等功效;可与花生碎、花生仁、红皮花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;