| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 1073千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 750克 | 自制肉松热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于裸潜153分钟消耗的热量...420 | |||||
自制肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（750克）、盐（适量）、白糖（15克）、花椒（数粒）、八角（5个）、生抽（少许）、黄酒（20毫升）、香叶（4片）
1/7. 高压锅大火烧开转小火闷一个小时，关火后半小时开锅捞出酥烂的肉
2/7. 肉洗净，我用的前臀尖肉剔去肥肉部分。
3/7. 将肉直接用手撕碎，面包机功能强大，可以不用撕这么细的。
4/7. 将肉直接用手撕碎，面包机功能强大，可以不用撕这么细的。
5/7. 肉丝放入面包机，加盐，生抽，糖，用果酱模式操作两次。如果没有面包机就尽量撕碎些放锅里加油小火慢慢烘炒到水分蒸发。
6/7. 两个小时后肉松成型。用锅炒耗时长不停翻炒更辛苦，而且没有的面包机做出的肉松松软，出松率才35%很低呢。
7/7. 肉松装盘。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、解热毒等功效；可与茄子、白菜、莴笋搭配；与首乌、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量1073 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克