| 金沙玉米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 29千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 331克 | 金沙玉米热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于伐木工作134分钟消耗的热量...300 | |||||
金沙玉米的做法共8个步骤
食材主料/辅料
玉米（200克）、青豆（40克）、咸蛋黄（3个）、红椒（1小块）
1/8. 玉米青豆沥干水分，红椒切粒。
2/8. 玉米青豆裹上干淀粉。
3/8. 玉米青豆入热油锅炸熟，开始下锅时不要搅动，玉米上的淀粉容易脱落。
4/8. 炸好的玉米和青豆，我就是开始炸时用筷子搅动，有些淀粉脱落。
5/8. 咸蛋黄裹点黄酒蒸熟，我直接用微波炉中火1分钟，结果外皮偏干。
6/8. 锅里倒油烧热加捣碎的蛋黄，想偷懒以为锅里捣蛋黄省事，结果太费劲也没把蛋黄捣成想要的细沙状。
7/8. 咸蛋黄炒出沫沫，赶紧放入玉米青豆红椒粒，加盐，糖翻炒均匀出锅。蛋黄炒过了手忙脚乱没顾上拍照片。
8/8. 炒过火的金沙玉米，下次改进。
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脑、促进胃肠蠕动、益肺宁心等功效；可与菜花、山药、豇豆搭配；与红螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 金沙玉米热量670 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物32.9 克
- 钠3782.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾619 毫克