| 豆豉鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆豉鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于睡觉609分钟消耗的热量...54 | |||||
豆豉鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一斤）、豆豉 葱 姜 蒜 辣椒（适量）、调料 料酒 酱油 醋 糖 盐 鸡精 油（适量）
1/6. 准备好材料，忘了给鱼拍照了，只有辅料
2/6. 锅预热倒入油，能没过鱼就行，油八分热放鱼炸到金黄就行，因为还要复炸
3/6. 这是全部炸好的，第二次炸时间不要太长，鱼入锅要不段翻个，别炸糊了，油不太冒泡就行了，别一次把鱼都放进去分开炸。
4/6. 把剩余的油倒出来，过滤干净，起锅放底油，把豆豉葱姜蒜辣椒放进去爆香
5/6. 下鱼依次放料酒醋酱油糖，调料的分量都不要太多，酱油放半勺就可以，不要掩盖了豆豉的香味，加水能盖住鱼就行了。喜欢甜的可以多放糖，依照自己口味就可以了，完毕盖锅
6/6. 大火炖，要不停的晃晃锅，不要糊锅，收汁关火出锅，完成!
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、和中开胃、美容抗皱等功效；可与芋头、豆腐、红豆搭配；与芥末酱、茶叶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克