| 酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于桑拿109分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆鱿鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（500克）、芹菜（300克）、黄豆酱（适量）、甜面酱（适量）、料酒（10毫升）、葱（适量）、干辣椒（3~5个）、姜（适量）
1/5. 鱿鱼处理干净，切成2×3cm左右的方片，在鱿鱼片上切上花刀备用。
2/5. 芹菜洗净，切成3cm长。
3/5. 锅烧热下适量底油，把切好的鱿鱼放入锅中，大火炒至变色乘出备用。
4/5. 锅内就适量油加入葱、姜、干辣椒爆香，放入适量豆瓣酱和甜面酱，比例2：1用量根据个人口味，小火炒出香味。
5/5. 酱炒好后加入鱿鱼和芹菜，转大火淋入料酒，炒至芹菜断生即可。如果太干可以加少许开水。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、祛风等功效；可与基围虾、红薯、牛腩搭配；与黄豆、牡蛎、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼热量435 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠208.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾170 毫克