| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 酱烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于小轮自行车8分钟消耗的热量...510 | |||||
酱烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、葱花（20克）、干黄酱（20克）、白糖（适量）、大蒜（适量）
1/7. 取干黄酱20克，用水化开。
2/7. 茄子斜切厚片，1.2cm厚
3/7. 按照图示，每片都先斜切，深度1/2,然后竖切深度也1/2，然后均匀裹上薄薄的生粉过油炸一下，温度180度左右。
4/7. 锅中留底油，炒香蒜末
5/7. 加入化开的黄酱
6/7. 加入少量的水和糖，尝味
7/7. 加入茄子，然后稍微翻炒一下，保持每片的完整，装盘撒葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与猪肉、鲇鱼、兔肉搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克