| 铁板牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 533克 | 铁板牛肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于瑜伽200分钟消耗的热量...150 | |||||
铁板牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（八两）、洋葱（1个）、胡萝卜（1个）、青椒（适量）、独蒜（1个）、香菜（适量）、葱花（适量）、老抽（适量）、生抽（少量）、淀粉（少量）、盐（适量）、味精（少量）
1/5. 洗净切好的牛肉放入容器，放盐、老抽、生抽、淀粉腌制15分钟以上。
2/5. 青椒切块、蒜拍碎、香菜切段、葱花切碎、胡萝卜切块、洋葱切丝。
3/5. 起油锅、放胡萝卜和洋葱煸炒至七成熟，加少量盐翻炒盛出待用。
4/5. 锅内放少量油，放青椒、蒜煸炒出香味，下牛肉大火翻炒、加少量老抽上色，炒至八成熟放炒好的胡萝卜和洋葱，继续翻炒，途中可加些温水。
5/5. 出锅前放少量味精，撒上香菜和葱花，出锅，狂吃吧，哈哈
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、补中益气等功效；可与茄子、洋葱、香菇搭配；与鲶鱼、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、促进消化等功效；可与玉米、排骨、羊肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与菠菜、西瓜、蜂蜜搭配；与辣椒、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板牛肉热量500 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物18.34 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克