秘制森哥麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 336克 | 秘制森哥麻辣豆腐热量/卡路里252千卡 | |||
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1/7. 豆腐切成半厘米到一厘米左右,备用
2/7. 葱姜蒜末,切好备用
3/7. 葱白,葱绿切成粗丝,备用
4/7. 切好葱段,大段即可,放进锅内,把干辣椒也放入锅内,现在可以倒油了,(根据自己对油的需求来做这个香葱辣油,做多了可以炒别的菜用。记得倒入是凉油)然后上火就行,油开了,搅着点儿,别糊了,葱开始变色即可。备用
5/7. 坐锅开火倒入香葱辣油,油发热时,放入麻椒,(由于放入麻椒较多,可以炸的差不多时,把麻椒捞出),放入葱姜蒜末,煸炒出香味,将豆腐贴锅边放入锅内,要不时的掂起来转锅,防止粘锅或者糊了,盐鸡精味精根据自身口味放。当贴锅那面成金黄即可反过来贴另一面了,同样另一半也成金黄色,
6/7. 最后放入切好的葱丝即可,为了好看,最好葱白葱绿都切。翻炒均匀,出锅即可。
7/7. 爱死你啦
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降低胆固醇、健脾利湿等功效;可与鲫鱼 、鸡蛋、绿茶搭配;与葱、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效;可与猪血、膝圆牛肉、菌菇搭配;与密云小枣、豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;