| 冬季暖洋洋-麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1964克 | 冬季暖洋洋-麻辣香锅热量/卡路里2857千卡 | |||
 热量2857千卡，相当于迪斯科635分钟消耗的热量...270 | |||||
冬季暖洋洋-麻辣香锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 所有食材洗净，洋葱切片，葱切斜刀，蒜、姜切片。
2/11. 藕、土豆洗净切小块，木耳用水泡发，蘑菇洗净。锅里加水烧开，加少许盐，放入蔬菜煮熟，捞出沥干水份。
3/11. 黄喉洗净切小段，放少许盐，拌匀。
4/11. 鸡翅撒盐，在平底锅里煎至两面金黄。
5/11. 排骨事先用高压锅压熟，捞出来沥干水份。
6/11. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，火腿肠切斜刀。
7/11. 锅里放油，加入桂皮，八角，山奈，草果，小火炸出香味来，倒掉香料，只留下五香油。
8/11. 五香油烧热，放豆瓣酱，炸出红油。
9/11. 放入干辣椒，花椒，豆豉，胡椒粉，炒出香味。
10/11. 加入葱、姜、蒜、洋葱，炒出香味。
11/11. 加入排骨、黄喉、鸡翅，加少许料酒炒匀，再依次放入鹌鹑蛋、火腿肠，蔬菜，翻炒，加入少许啤酒，盐、酱油，糖，胡椒粉，辣椒面，孜然继续翻炒。最后撒上香菜。出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与茄子、红薯、山楂搭配；与田螺、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强身健体、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、大便秘结、减肥等功效；可与芦荟、荸荠、海蜇头搭配；与白萝卜、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、生津、改善肠胃等功效；可与牛蒡、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与西红柿、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬季暖洋洋-麻辣香锅热量2857 千卡
- 脂肪54.48 克
- 蛋白质70.16 克
- 碳水化合物67.439999 克
- 钠1034 毫克
- 钙135 毫克
- 铁12.56 毫克
- 钾1462 毫克