| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 663克 | 宫保鸡丁热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于乘双连雪橇125分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、莴笋（1根）、花生米（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、水（适量）
1/7. 鸡胸肉切丁，加入淀粉和匀，直到感觉比较有劲道为止
2/7. 莴笋切丁
3/7. 干辣椒切段。姜葱蒜切段，并取少量葱段，加入淀粉 胡椒粉 醋 跟水混合在一起
4/7. 炸花生米。也可以直接买加工好的花生。
5/7. 锅里倒入少量油，加一点白糖 ，放入鸡肉 ，让肉丁分离开。用 小火 翻炒一会儿就起锅 ，主要是为了让浆裹住鸡肉
6/7. 再倒熟油 ，放辣椒 ，待辣椒变色后下姜葱蒜 莴笋 鸡肉， 加盐 胡椒粉 花生 和先前准备的淀粉水勾汁 ，慢慢勾
7/7. 然后就完成了 肉质很嫩
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、温中益气、补精填髓等功效；可与冬瓜、油菜、茼蒿搭配；与芝麻、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、尿血、防癌等功效；可与竹笋、胡萝卜、青蒜 搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、润肺化痰等功效；可与苦菊、莲子、南瓜子搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量872 千卡
- 脂肪26.4 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物17.7 克
- 钠73.7 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾940 毫克