| 外婆菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 萝卜干 | 克 | 59千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 芽菜 | 克 | 104千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 270克 | 外婆菜热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于包装礼物504分钟消耗的热量...90 | |||||
外婆菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、萝卜干（60克）、芽菜（60克）、干豆豉（20克）、盐（适量）、花椒油（1小勺）、酱油（1勺）、香油（1勺）、鸡粉（1小勺）、白胡椒粉（1小勺）、干辣椒（2个）、葱（适量）、干冬菇（4个）、青红尖椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
2/7. 油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
3/7. 放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
4/7. 倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
5/7. 倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
6/7. 再放入芽菜，翻炒均匀。
7/7. 最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、解热毒等功效；可与白萝卜、银耳、蕨菜搭配；与牛排、黄豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、消风行气、开胃消食等功效；可与羊排、五花肉、排骨搭配；与人参、阿胶、桔子相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、宽肺化痰、利肠开胃等功效；
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营养信息
- 外婆菜热量756 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物59.8 克
- 钠866.5 毫克
- 钙739 毫克
- 铁34.3 毫克
- 钾217 毫克