| 水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 490克 | 水煮肉热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于堆木头21分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊肉或五花肉（200克）、娃娃菜（适量）、金针菇（适量）、香菜（少许）、葱（少许）、姜（少许）、蛋清（一个）、玉米淀粉（一勺）、盐（少许）、海天酱（少许）、料酒（一大勺）、生抽（一勺）、白糖（少许）
1/5. 把肉切薄片用生抽料酒盐玉米淀粉蛋清搅拌
2/5. 切好的姜葱丝备用
3/5. 用水焯一下娃娃菜
4/5. 放少油把菜炒软，备用。在放入少许油炒酱，倒入料酒，倒入水，待水开后放入肉片焖两分钟。”
5/5. 把肉和汤汁浇入碗中，撒些香菜完成。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肝、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、祛腥膻、促消化等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与火腿、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉热量104 千卡
- 脂肪7.59 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物20.81 克
- 钠514.3 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾946 毫克