| 原汁焗鲍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 2047克 | 原汁焗鲍热量/卡路里4691千卡 | |||
 热量4691千卡，相当于林业工作586分钟消耗的热量...480 | |||||
原汁焗鲍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好主料，市场买来时鲍鱼已事先处理好内脏等。
2/14. 准备辅料，板粟小的那种比较好。
3/14. 将鸡爪、鸡翅、猪皮淖水。
4/14. 淖水后涝起放入高压锅内压，锅内放约锅的三分之一的水。
5/14. 上气后小火压1小时。
6/14. 在鲍鱼（突出的那面）面划几刀备用。
7/14. 将压好的原汤过滤后倒入砂锅，放入鲍鱼。（若有汤剩下，待煲到水不够时可再加入）
8/14. 汤煲大火烧开后，生抽、鲍鱼汁和一点花生酱调均放入，小火煲3小时。
9/14. 板粟加开水放微波炉加热后去皮，待汤煲煲1小时后加入。
10/14. 板粟煲约40分钟熟软捞出。
11/14. 汤煲煲3小时后，汤汁浓粘，关火。
12/14. 鲍鱼壳和红参（或洋参）用热水烫一下沥干，加入开水隔水炖2~3小时。
13/14. 西兰花开水淖烫热。
14/14. 装盘，盛一碗米饭。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热平肝、滋阴潜阳、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、仔鸡、牛肝相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、美容、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、延缓衰老、润肌肤等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、防癌等功效；可与虾、西红柿、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原汁焗鲍热量4691 千卡
- 脂肪110.699999 克
- 蛋白质98.5 克
- 碳水化合物53.83 克
- 钠8650.5 毫克
- 钙479 毫克
- 铁36.4 毫克
- 钾1206 毫克