| 莴笋豆干炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 768克 | 莴笋豆干炒鸡热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于开会571分钟消耗的热量...90 | |||||
莴笋豆干炒鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半斤）、莴笋（一条）、豆干（三片）、姜片（适量）、蒜头（三粒）、大葱（小量）、葱（适量）、花椒（15粒）、干辣椒（三颗）、辣椒（一个）、青椒（两个）、生抽（适量）、料酒（适量）、芡粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/7. 鸡洗干净放入容器，加一茶勺盐、一茶勺芡粉、两茶勺料酒、葱花、姜片，拌均匀后腌制十五分钟
2/7. 把莴笋，辣椒切片待用
3/7. 豆干切细条，青椒切块，蒜头拍三粒，大葱切细片。
4/7. 加多点油，油热后下鸡，把鸡炒成金黄色七成数后捞起。
5/7. 锅内留少油，把干辣椒、花椒爆香后加入辣椒、姜片、蒜头炒香，加入豆瓣酱。
6/7. 先加莴笋翻炒后加入豆干一起炒。
7/7. 加入鸡块翻炒，青椒、大葱也一起加入，放入生抽、半勺盐、料酒、少半勺糖，炒至青椒断青后加入少量鸡精翻炒，就可以出锅。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消积下气、尿血等功效；可与芸豆、黑木耳、桃搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血脂、补脾益胃等功效；可与薄荷、韭菜、比目鱼 搭配；与小葱、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋豆干炒鸡热量856 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠191.1 毫克
- 钙344 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾692 毫克