| 蛋皮菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 蛋皮菠菜热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于焊接47分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋皮菠菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
菠菜（250克）、鸡蛋（1个）、姜、花椒、干辣椒、盐、花生油（少量）
1/3. 菠菜清洗后在热水里焯一下，这样更好地去除掉多余的草酸，吃起来更适口。
2/3. 将鸡蛋打匀，煎成薄饼状，然后切条备用（煎蛋饼最好用不粘锅）
3/3. 炒锅里放点油，然后将姜丝、花椒粒、干辣椒段放入炒香，倒入沥干的菠菜，加点盐迅速翻炒，再加入蛋皮拌匀装盘即可
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与粉丝、花生、冬瓜搭配；与猪里脊肉、乳酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、北极虾、生菜搭配；与鹅肉、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮菠菜热量142 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.81 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克