| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1065克 | 蔓越莓司康热量/卡路里3287千卡 | |||
 热量3287千卡，相当于摆桌子1315分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓司康的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（500克）、白糖（60克）、黄油（120克）、酵母（10克）、盐（5克）、牛奶（240克）、蔓越莓（80克）、全蛋液（60克）、表面装饰蛋液（适量）
1/8. 低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里。
2/8. 用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。
3/8. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。
4/8. 搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。
5/8. 揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。
6/8. 第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。
7/8. 摆在烤盘上，刷蛋液。
8/8. 烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与猕猴桃、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量3287 千卡
- 脂肪111.53 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物211 克
- 钠10242.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克