| 雪绵豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 雪绵豆沙热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于砌砖138分钟消耗的热量...420 | |||||
雪绵豆沙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（四个）、豆沙（300克）、白糖（30克）
1/3. 取四个鸡蛋将蛋清蛋黄分开，只用蛋清，至于蛋黄，我用来做冰淇淋啦！
2/3. 蛋清用打蛋器打发，这个过程至关重要，要顺着一个方向不停的打15-20分钟，直到把蛋清打到可很粘稠，立一根牙签在里面不会倒，在加上一匙面粉，两匙淀粉，继续打，打成面泡糊。
3/3. 将豆沙馅撮成比鸡蛋黄小一点的球，滚上淀粉，用筷子夹着豆沙球在蛋糊里转一下，（尽可能的多沾些蛋糊）放到油锅里炸，炸的时候要不停的用勺子往上浇油，炸到蓬起就好了，（油温最好不要太高，太高了炸出来的就会变成葫芦型的）
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、润肺利咽等功效；可与丝瓜、荠菜、羊排搭配；与糖精、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪绵豆沙热量963 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物155.4 克
- 钠156.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾424 毫克