辣炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 192克 | 辣炒年糕热量/卡路里74千卡 | |||
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1/5. 小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
2/5. 锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒,再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
3/5. 锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
4/5. 水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
5/5. 加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、促消化、预防高血压等功效;可与排骨、火腿、鸡蛋搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、下气等功效;可与圆白菜、香菜、菠菜搭配;与红枣、杏、苹果相克,同食可能会引起不适;