| 绿豆凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆粉 | 克 | 1800千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 总量 | 500克 | 绿豆凉粉热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于桑拿450分钟消耗的热量...240 | |||||
绿豆凉粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
绿豆粉（500克）、白矾（50克）、清水（3000克）、麻酱汁、芥末汁、辣椒油、芝麻油（适量）、黄瓜丝、精盐、醋、蒜（适量）
1/4. 选新鲜绿豆淘洗干净晾干，用石磨磨成粒瓣，放入沸水中稍煮捞出，晾其表面水分不粘手时，再用湿布盖住焖一二天，然后磨成细粉。
2/4. 绿豆粉倒入盆中泡开，加入白矾搅匀。
3/4. 锅置火上加水烧至50℃左右时，将调好的绿豆粉缓缓倒入锅内，用文火加热，同时用木棍不断搅动，使绿豆粉糊慢慢稠起来，待四周冒泡，马上停火继续搅拌均匀，倒入盆中晾凉，即成凉粉坨。
4/4. 食用时用刀将凉粉佗切成条，放入碗内，根据个人口味酌量配浇麻酱汁、芥末汁、辣椒油、黄瓜丝、芝麻油、精盐、醋和蒜泥搅匀即成。
食材功效信息
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肾脏、抑制荨麻疹、通经脉等功效；可与黑木耳、燕麦、南瓜搭配；与狗肉、鱼头、番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆凉粉热量1800 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物34.2 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克