| 对半煎梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 510克 | 对半煎梭子蟹热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于摘水果161分钟消耗的热量...180 | |||||
对半煎梭子蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（3只）、食用油（少许）、料酒（少许）、姜片（少许）
1/5. 买回来的梭子蟹先放自来水里养几分钟，这样可以让蟹减少活力，在切蟹的时候好切点，切的时候从蟹肚尾盖位置下刀，用刀尾部对着蟹肚中间位置向蟹头方向用力切开，然后再用刀把蟹尾部位拉切开，切开蟹后用剪刀把切边剪平整，这样在煎的时候就不会漏蟹膏了
2/5. 锅里放少许食用油，开大火，待油锅八分热后依次把切好的蟹放入油锅，切口向下
3/5. 往锅里放蟹的时候用手扶着蟹，防止蟹歪倒，继续大火，直到蟹身一小半发红，放入少许料酒，煎的过程中将锅晃动几下，这样受热均匀些，接着放入半碗冷水，放上姜片或姜丝，盖上锅盖煮
4/5. 待水烧开后两分钟，转小火闷煮，看锅内水烧的快没了就可以开盖起锅了，除了放姜，料酒和水，其他什么都不用放
5/5. 煎好的梭子蟹，为了让大家可以看到煎的部位，特地将当中两半蟹向上摆放的！
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、续绝伤、降血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与土豆、花生酱、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 对半煎梭子蟹热量484 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠481.4 毫克
- 钙280 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾208 毫克