| 蔓越莓奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶酪 | 克 | 64千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 总量 | 225克 | 蔓越莓奶酪面包热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于风帆冲浪运动202分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓奶酪面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、奶酪（75克）、牛奶（70克）、蛋液（45克）、盐（2克）、蔓越莓干（45克）、细砂糖（30克）、酵母（1小勺）
1/4. 除5克蛋液，和奶酪，蔓越莓干外所有材料混合揉成面团稍有薄膜产生，然后加入奶酪揉匀至拓展阶段，加入蔓越莓干揉均匀后置温暖处发酵至两倍大。
2/4. 将发酵好的面团轻轻按压排气，分成6份小面团，滚圆，盖保鲜膜中间醒发10分钟。
3/4. 醒发好后再次揉圆，放入烤盘，刷一层蛋液进行二次发酵。今天温度低，二次发酵都用了一个多小时。
4/4. 烤箱预热170度，将发酵好的面包放入烤箱中层，13分钟表面金黄色即可。我今天用了15分钟，颜色有点重！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、促进代谢、补钙等功效；与鲈鱼、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、牡蛎 、小米面搭配；与桔子、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪面包热量606 千卡
- 脂肪5.86 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物77.33 克
- 钠74 毫克
- 钙185 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾264 毫克