| 蘑菇玉米羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 391克 | 蘑菇玉米羹热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于耕种79分钟消耗的热量...360 | |||||
蘑菇玉米羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（五个）、玉米粒（半根）、鸡蛋（两个）、淀粉（一勺）
1/5. 先剥玉米粒，家里有V型的刨刀就用它，效果很好，虽然难免刨得有点惨不忍睹。千万别用尖锐的刀，本人以前曾用刀削玉米粒，结果刀削进了指甲里。之所以不建议买超市现成的玉米粒，第一冷冻的太老，罐头的怕有添加剂。
2/5. 蘑菇切片，放一旁待用。打好两个鸡蛋，顺一个方向打散鸡蛋。待用。
3/5. 热锅，倒油，等油热点倒入玉米粒和蘑菇片，不断翻炒，不要炒焦了，等到炒熟时，加入适量清水，盖上锅盖等水开。
4/5. 在等水开的时候，在淀粉里加水搅拌开，待用。
5/5. 水开后，倒入打散的蛋液，用锅铲不断在锅里顺一个方向画圈，形成蛋花。边画圈时边均匀撒入适量细盐。蛋花凝固后，倒入淀粉再搅拌，等水开始便稠时即可盛出。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、稀化痰液、镇静等功效；可与排骨、木瓜、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、健脑、抗衰老等功效；可与松仁、小麦、大豆搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与香椿、紫菜、桂圆搭配；与豆奶、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 蘑菇玉米羹热量474 千卡
- 脂肪11.35 克
- 蛋白质20.04 克
- 碳水化合物172.31 克
- 钠148.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾376 毫克