| 旺仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 431千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 旺仔小馒头热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于做饭292分钟消耗的热量...150 | |||||
旺仔小馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（取全蛋液45克）（1个）、马铃薯淀粉（135克）、低筋面粉（20克）、脱脂奶粉（25克）、白砂糖（35克）、泡打粉（5克）
1/7. 准备好所有食材。
2/7. 把鸡蛋打散，取全蛋液45克，加入白砂糖搅拌均匀。（鸡蛋打散即可，不需要打发。）
3/7. 把马铃薯淀粉，低筋面粉，脱脂奶粉，泡打粉，混合，过筛加入到全蛋液中。
4/7. 用手捏成不干燥开裂，也不粘软，并且光滑的面团。（刚开始会很松散，多捏一会就可以了。因马铃薯淀粉的性状多多少少可能会有点不同，所以如果面团太干就加点点蛋液，太湿软就加马铃薯淀粉。）
5/7. 耐心地把面团用手捏成黄豆一样大小的圆粒，铺在烤盘上，中间留出空隙。（手脚慢的，为防面团干燥，可用保鲜膜盖一下。话说这一步真真是好费时啊。。。）
6/7. 刷点蛋液，可以减少开裂的机率。
7/7. 放入提前预热好的烤箱，180度中层，10分钟左右，烤到表面变成浅浅的金黄色即可。
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有大便秘结、美容养颜、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与米汤、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；
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营养信息
- 旺仔小馒头热量729 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物304.8 克
- 钠437.4 毫克
- 钙1284 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾1651 毫克