| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 596克 | 爆炒猪肝热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于玩电脑328分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、韭菜（5根）、生姜（适量）、酱油（2汤匙）、白糖（1汤匙）、料酒（1汤匙）、味精（适量）、味噌（适量）、淀粉（适量）
1/3. 韭菜切段姜切丝，猪肝用淀粉勾好芡，所有调味品调好酱汁。
2/3. 油烧开放生姜爆一下；2、猪肝炒散倒酱汁翻炒两下；3、放入韭菜翻炒10秒关火
3/3. 装盘开吃
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、增强免疫力等功效；可与金针菇、青椒、白菜搭配；与麻雀肉、沙丁鱼、藕带相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与黄豆芽、虾、猪血搭配；与蜂蜜、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量492 千卡
- 脂肪5.06 克
- 蛋白质23.209999 克
- 碳水化合物26.32 克
- 钠405.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁26.84 毫克
- 钾1141 毫克