| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 467克 | 皮冻热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于速度滑冰99分钟消耗的热量...900 | |||||
皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（4块）、大葱（1根）、姜（1块）、大料（3粒）
1/6. 将猪皮与大葱、姜、大料煮至粘稠，装盒，晾凉
2/6. 切块
3/6. 装盘
4/6. 调汁。葱末，蒜末，生抽，糖，醋，盐，香油，香菜末，辣椒油
5/6. 加少许凉开水
6/6. 油
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、活血止血等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、舒张血管、缓疲劳等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、行气、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 皮冻热量1487 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物92.2 克
- 钠34.4 毫克
- 钙97 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾641 毫克