| 原味肉松蛋糕卷的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 原味肉松蛋糕卷的做法热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于开货车110分钟消耗的热量...390 | |||||
原味肉松蛋糕卷的做法的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蛋白（6个）、蛋黄（6个）、低筋面粉（80克）、糖粉（60克）
1/17. 蛋糕6个
2/17. 蛋黄6个
3/17. 低粉80克
4/17. 糖粉60克，另外准备少许糖粉备用
5/17. 蛋白打成粗泡
6/17. 分三次加放糖粉打发到如戚风蛋糕一样硬性发泡。
7/17. 倒入蛋黄接着打发
8/17. 低粉过筛加入蛋糊中
9/17. 如炒菜般翻面搅拌，切记不可画圈，避免搅拌过度面粉生筋
10/17. 烤盘粘少许水粉垫上烤纸
11/17. 烤盘倒入面糊
12/17. 面糊表面筛上刚刚备用的糖粉，入预热好的烤箱，165度烤25分钟
13/17. 倒扣放凉
14/17. 涂上沙拉酱，肉松
15/17. 卷好后放冰箱冷藏半个小时
16/17. 取出，切片即可。
17/17. 出炉了
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、香椿、丝瓜搭配；与地瓜、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与圆生菜、苋菜、桂圆搭配；与味精、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 原味肉松蛋糕卷的做法热量714 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物184.09 克
- 钠265 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾310 毫克