| 云耳炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 322克 | 云耳炒肉热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于开飞机587分钟消耗的热量...120 | |||||
云耳炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、云耳（适量）、生姜（一小块）、食盐（适量）、香葱（几根）、味精（适量）、生粉（一小勺）、生抽（一小勺）、花椒油（几滴）、食用油（适量）、辣椒粉（适量）
1/5. 猪肉切片，放入生粉、生抽、食用油、盐搅拌均匀，腌制几分钟。
2/5. 云耳提前浸泡半小时，洗净沥干水分。
3/5. 锅底加入食用油烧热加入姜片翻炒几下，再加入猪肉炒至猪肉变色可先出锅。
4/5. 然后加入食用油烧热再加入云耳、食盐、辣椒粉，待炒干水分时可倒入猪肉小火翻炒。
5/5. 最后加入味精、花椒油、香葱就可以岀锅上菜啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、柿子搭配；与杏仁、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有抗癌、止血止痛、减肥等功效；可与草鱼、海蜇头、圆白菜搭配；与白萝卜、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云耳炒肉热量1174 千卡
- 脂肪31.53 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物74.11 克
- 钠106 毫克
- 钙258 毫克
- 铁99.8 毫克
- 钾919 毫克