| 剁椒百叶肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 剁椒百叶肉热量/卡路里3457千卡 | |||
 热量3457千卡，相当于做头发3457分钟消耗的热量...60 | |||||
剁椒百叶肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、豆腐皮（100克）、粉丝（150克）、葱（适量）、胡椒粉（1克）、盐（3克）、料酒（4克）、剁椒（50克）、蒸鱼豉油（15克）、姜（适量）
1/10. 首先准备五花肉馅儿，以肥3瘦7的比例，里面加一点葱姜，一点胡椒粉，一点盐，一点料酒，打成馅。
2/10. 首先把豆腐皮改刀成宽6厘米，长15厘米的片。
3/10. 将肉馅儿均匀的涂抹在豆腐皮上（条件允许的情况下可以加入鲜笋的笋丁）。
4/10. 然后将千张叠成长方形。
5/10. 将粉丝150克平铺在盘底。
6/10. 将豆腐卷放在上面（粉丝的主要作用为解腻）。
7/10. 上面撒上剁椒50克，前期准备就好了。
8/10. 剁椒是用新鲜的红椒，加点葱姜，加点白酒，加点盐，发酵一星期之后用油激一下。
9/10. 将准备好的菜品蒸制5分钟后，撒上蒸鱼豉油50克。
10/10. 可以开动了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与菊花、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、保护心脏、解毒等功效；可与球生菜、风肉、散叶生菜搭配；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 剁椒百叶肉热量3457 千卡
- 脂肪69.93 克
- 蛋白质54.67 克
- 碳水化合物102.5 克
- 钠99.7 毫克
- 钙169 毫克
- 铁20.77 毫克
- 钾745 毫克