| 文蛤蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 502克 | 文蛤蒸蛋热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于回力球84分钟消耗的热量...720 | |||||
文蛤蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
文蛤（适量）、鸡蛋（1个）、清水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）
1/9. 文蛤洗净~养在脸盆里吐沙（期间换几次水。娘亲说水里加几滴油可以让脏东西飘出来><不知道有没有科学根据）
2/9. 锅内加水，料酒和几片生姜，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出
（没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~）
3/9. 开口向上排入深盘中~
4/9. 鸡蛋一只加少许盐打散
5/9. 加入约1.5-2倍的清水搅匀
6/9. 把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花（准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好）
7/9. 放入锅内蒸至蛋液凝结（水开后大约六七分钟）
8/9. 加几滴料酒，少许酱油和一点点糖提鲜即可~
9/9. 特写一张~
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增乳液、清热利湿、散结等功效；可与脆豆腐、豆腐、日本豆腐搭配；与广柑、芹菜、西芹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与辣椒、小米、银鱼搭配；与甲鱼 、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 文蛤蒸蛋热量1013 千卡
- 脂肪18.71 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物16.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克