| 铁板蒜蓉大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 铁板蒜蓉大虾热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于网球63分钟消耗的热量...480 | |||||
铁板蒜蓉大虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
基围虾（500克）、盐（3克）、味精（1克）、胡椒粉（1克）、色拉油（50克）、海鲜汁（6克）、小葱花（3克）、自制蒜米（150克）
1/8. 首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。
2/8. 锅内下入色拉油1500克。
3/8. 油温到七成左右炸制大虾（不要炸的太久，太久虾中的水分就会被炸出），然后出锅沥油。
4/8. 用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸的时候一定要让虾爆起，这样便于入味，皮酥脆可以直接吃。
5/8. 撒上蒜蓉。
6/8. 将铁板放在炉子上继续加热。
7/8. 撒上海鲜汁6克，小葱花3克，然后就可以直接上桌了。
8/8. 开吃！
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、通乳、抗早衰等功效；可与辣椒、大葱、丝瓜搭配；与木瓜、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
