干蒸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 952克 | 干蒸肉丸热量/卡路里2866千卡 | |||
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1/6. 猪肉,搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细
2/6. 香菇,鱿鱼隔先泡发,切成细粒状备用
3/6. 肉末,加盐,剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌,这时放入红薯粉一起,搅拌均匀
4/6. 搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上,这时可以蒸锅加水开火烧水了
5/6. 水开后,肉丸上锅,蒸20分钟
6/6. 20分钟后开锅,撒上葱花,给几滴香油。好了!一道客家干蒸肉丸就可以开吃了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效;可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、化痰理气、防癌等功效;可与胡萝卜、莴笋、牛肉酱搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、恢复视力等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗衰老、益气力、提高免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、提鲜、杀菌等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;