| 黄豆烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 938克 | 黄豆烧鸭热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于办公室工作1591分钟消耗的热量...90 | |||||
黄豆烧鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、黄豆（适量）、郫县豆瓣（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 黄豆提前一晚用冷水泡软，鸭子剁小块，姜拍破，蒜一个
2/2. 热锅放油，烧至七成下鸭子和花椒煸炒，如果喜欢吃干点就多煸炒下，炒至金黄色，下豆瓣炒香，然后放入适量老抽，老姜和蒜煸炒，加入适量水，烧开后把黄豆沥干水分下入，加入适量的盐，开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可，看个人爱好，就可以了。最好是有少许汤汁，这样和黄豆一起吃才不会觉得干
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、补肾、滋补等功效；可与豆豉、山药、酸菜搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、养颜护肤、防止血管硬化等功效；可与香菜、茄子、红枣搭配；与芹菜、猪蹄、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧鸭热量2387 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物60.9 克
- 钠81 毫克
- 钙172 毫克
- 铁9.21 毫克
- 钾1233 毫克