| 香卤藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 597克 | 香卤藕片热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于抄写420分钟消耗的热量...138 | |||||
香卤藕片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（巴掌大一块）、肉皮（巴掌大两块）、藕（两节）、八角（三四颗）、花椒（一撮）、小茴香籽（一撮）、草果（半颗）、丁香（两三粒）、干辣椒（一个）、肉蔻（一粒）、冰糖（四五颗）、盐（适量）、蚝油（一汤勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（一块）
1/7. 藕去皮
2/7. 肉皮两块，五花肉和这个一样没镜头感，不让它上镜了#^_^
3/7. 备好香料……刚才忘说姜了……老爸教导:要想香，得放姜。私下认为，姜拍碎了更有味儿！
4/7. 香料、五花肉、肉皮、老抽、生抽、盐、冰糖、蚝油下锅，开煮！
5/7. 锅开，加昨天卤鸡蛋剩的卤水（我是物尽其用，没有的也可以不加）。肉香出，下藕。煮二十分钟，关火。
6/7. 关火，换个容器，晾凉，百爪挠心地等明天切片开吃……我活得比较糙，就用了个不锈钢盆，有情调的兄弟姐妹还是换个陶瓷盅吧！
7/7. 配上一锅卤出的五花肉，切片，小二，来壶小酒！
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、改善肠胃、生肌等功效；可与黄鳝、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进消化、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、治疗高血压等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有胃酸、温中、支气管炎等功效；
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营养信息
- 香卤藕片热量965 千卡
- 脂肪81.39 克
- 蛋白质46.41 克
- 碳水化合物427.529999 克
- 钠11152.9 毫克
- 钙1368 毫克
- 铁44.71 毫克
- 钾1226 毫克