| 无糖芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 芝士粉 | 克 | 246千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 无糖芝士面包热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡，相当于攀登雪山127分钟消耗的热量...990 | |||||
无糖芝士面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、芝士粉（50克）、淡奶油（80克）、牛奶（160克）、速溶酵母（3.75毫升（1╱4+1╱2小勺））、盐（3.75毫升（1╱4+1╱2小勺））、装饰用酥粒（少量（做别的东西时剩余的，纯装饰用，没有请自动忽略））
1/8. 备好各种材料，干性材料混合均匀
2/8. 加入淡奶油和牛奶后，揉成光滑的面团
3/8. 放盆里盖上保鲜膜，28℃，第一次发酵60分钟到2倍大
4/8. 取出充分排气后，滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形，从下往上卷起
5/8. 前面的长方形宽度跟模具长度相同即可，卷好后放入模具中，进行最后发酵，同样28℃，40分钟
6/8. 发酵到2倍大后取出，用薄而锋利的刀片在顶部划一道口子排气兼造型
7/8. 在刀口处撒上酥粒，没有酥粒就忽略这一步，对最后味道没有影响
8/8. 放入预热好190℃烤箱，中层，上下火，35分钟（烤到25分钟时要注意观察表面的上色情况，如果上色程度已达到自己要求，就盖上模具盖子或者盖上锡纸）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮骨、健脑、抗辐射等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与雪莲果、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖芝士面包热量2098 千卡
- 脂肪136.66 克
- 蛋白质62.61 克
- 碳水化合物93.03 克
- 钠10339.2 毫克
- 钙334 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾345 毫克