| 彩色马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 148千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 184千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 213克 | 彩色马卡龙热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于手工活427分钟消耗的热量...90 | |||||
彩色马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（50克）、糖粉（38克）、蛋白（一个）、细砂糖（46克）、色素（各种）（适量）
1/5. 杏仁粉和过筛的糖粉混合（我比较懒，省掉了杏仁粉过筛这一部，不妨碍成品）
2/5. 蛋白分三次加细砂糖打发成硬性发泡。
3/5. 用牙签把色素画在裱花袋前端（我这里用了蓝色，紫色，红色）
4/5. 把打好的蛋白霜和杏仁粉拌均匀，装进裱花袋，挤到硅胶垫上，风干。
5/5. 等到马卡龙不粘手，干透后，放进预热150度的烤箱中下层烤大概15到20分钟，最下层再放一个烤盘
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、治疗便秘、降血脂等功效；可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配；与小米面、猪里脊、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、止咳等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、治喉痛等功效；可与韭菜、生菜、圆生菜搭配；与味精、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 彩色马卡龙热量641 千卡
- 脂肪8.67 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物268.4 克
- 钠134.9 毫克
- 钙325 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾884 毫克