鸡肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
马苏里拉芝士 | 克 | 394千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
总量 | 512克 | 鸡肉披萨热量/卡路里1298千卡 | |||
![]() |
1/15. 温牛奶中倒入4g酵母 静止10分钟后 搅拌均匀 倒入高筋面粉中 用搅拌棒搅拌面粉成絮片状后 用手揉捏至细腻面团
2/15. 揉面团至细腻 静止于盆中 保鲜膜封好待发酵
3/15. 这时 烧热锅 放入黄油 将腌制好的鸡肉(鸡肉去骨 放酱油 蚝油 食用油 烧烤料进去搅拌 腌制20分钟)放入锅 炒至七分熟 起锅
4/15. 待面团发酵至两倍大 插入手指 拿开 没有回缩 即可做模
5/15. 将面团用擀面棒擀至圆形饼状 放入8寸披萨模中 用叉子将皮膜刺一颗颗气孔 防止烤的时候鼓起
6/15. 底模上涂上酱
7/15. 大家可能用的都是披萨酱 那因为我家里没有 所以 用了这个韩国的拌酱
8/15. 涂匀酱后 铺上一层(2/3)芝士
9/15. 把之前炒好的鸡肉也铺上
10/15. 再铺上准备好的青椒 胡萝卜 黄瓜(根据个人喜好加蔬菜 也有人喜欢放玉米 据说放些菠萝会更香)
11/15. 露出的底模 沿着边缘 刷上一层鸡蛋液 刷完后 剩下的鸡蛋液 我涂了一层在蔬菜上 任其湿透下去 现在放进预热的烤炉 中层 200度烤20分钟
12/15. 20分钟后取出 还没完。。
13/15. 把两片奶酪切成小方片 铺在刚刚出炉的披萨上 再撒入之前剩余的1/3芝士 放进烤炉180度10分钟
14/15. 出炉
15/15. 趁热 切好 完成
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与木瓜、桃、甘蔗搭配;与乌鳢、巧克力、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与苋菜、菠菜、银鱼搭配;与柿子、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有促进代谢、保护眼睛、增强抵抗力等功效;与羊骨、菠菜、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;