烤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米粉 | 克 | 1661千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
总量 | 1080克 | 烤年糕热量/卡路里2821千卡 | |||
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1/8. 将除红豆沙以外的湿性材料放入搅拌缸中混合。
2/8. 搅拌均匀后加入糯米粉,白糖和泡打粉,搅打均匀至无颗粒。
3/8. 加入红豆沙继续搅拌均匀
4/8. 将搅好的米桨入烤盘,同时烤箱180度预热。
5/8. 放入烤箱中上层,烤50分钟
6/8. 50分钟后刚刚出炉的样子,冷却到温温不烫手了放入冰箱冷藏
7/8. 冷藏一夜后,很好就脱模了。
8/8. 用面包刀切片摆盘。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、壮气提神、补脑益智等功效;可与香瓜、枣(鲜)、桑葚搭配;与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与紫菜、辣椒、玉米搭配;与柿子、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、防治近视等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与乌鳢、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;