| 虾胶酿竹荪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 87克 | 虾胶酿竹荪热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于单板滑雪13分钟消耗的热量...378 | |||||
虾胶酿竹荪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾茸（300克）、竹荪（6只）、葱（6根）、红椒菱形片（6片）、旦清（1个）、盐（5克）、干贝鲜汁（适量）、鸡精（5克）、生粉（适量）、胡椒粉高汤（适量）
1/3. 虾茸放入盛器中加盐，鸡精，旦清，生粉拌匀待用。
2/3. 将虾茸酿进竹荪中，用葱把竹荪两头扎好，然后将红椒片放在竹荪上，上笼蒸5分钟。
3/3. 取适量高汤，加入干贝鲜汁，撒入胡椒粉调味勾薄芡，淋在已装盘的竹荪上即可。特点:色洋透明，葱香味鲜。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、补脑、清热利湿等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效；可与牛上脑、松蘑、花菇搭配；与苦菊、嫩豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾胶酿竹荪热量85 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠13 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克