三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
总量 | 323克 | 三杯鸡热量/卡路里539千卡 | |||
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1/6. 鸡肉斩大块,流水冲尽血水,大蒜去皮成整蒜子,生姜切片待用
2/6. 热锅,先下玉米油,待油温升至7成,下麻油,待油温升至6成热时下蒜子、姜片、干辣椒煸香
3/6. 下鸡块,翻炒至鸡肉变色
4/6. 下酱油翻炒均匀,让鸡肉均匀上色
5/6. 下米酒、冰糖,大火烧开,下自制味素,转中小火盖锅盖焖煮20分钟
6/6. 待锅内汁水收至9成时,转大火,下九层塔翻炒1分钟,出锅即可
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、调月经、健脾胃等功效;可与松子、栗子、薄荷搭配;与芥末、菊花、北极虾相克,同食可能会引起不适;