黑椒烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
总量 | 557克 | 黑椒烤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
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1/9. 准备材料。
2/9. 鸭腿洗净,沥干水分,在背面用刀划上4、5道口子,以便腌制的时候入味。
3/9. 大蒜切成蒜末,备用。
4/9. 准备一大的碗,放入蒜末、莊记黑胡椒酱、料酒一起搅匀,然后放入鸭腿,把酱汁在鸭腿上涂抹均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,腌制24小时以上。
5/9. 在鸭腿上刷上薄薄的一层蜂蜜,放在烤网上。
6/9. 烤盘铺上锡纸,放在烤箱最底层,将烤网放入预热好200度的烤箱中层,上下火,烤20分钟。
7/9. 20分钟后,戴好隔热手套,将烤网取出,将鸭腿翻面,再刷上一层薄薄的蜂蜜。
8/9. 将烤网放入烤箱最上层,上下火,200度,继续烤15—20分钟。
9/9. 将烤好的鸭腿取出,切块,装盆即可。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有大补虚劳、止咳化痰、补肾等功效;可与豆豉、山药、栗子搭配;与甲鱼、木耳、桑葚相克,同食可能会引起不适;