| 酸菜炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 476千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 662克 | 酸菜炒猪心热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于绘画114分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜炒猪心的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪心（400克）、酸菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）
1/8. 猪心处理好切成薄片。
2/8. 装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
3/8. 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
4/8. 倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
5/8. 锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火爆炒。
6/8. 加入少许料酒、盐炒到变色。
7/8. 再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8/8. 翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗心悸、增强心肌收缩力、补充心肌营养等功效；可与灵芝、小米搭配；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、消食、促进血液循等功效；可与鸭脯肉、腊鸭翼、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炒猪心热量513 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠71.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾260 毫克