| 自制牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 1490千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 棉花糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 自制牛轧糖热量/卡路里2444千卡 | |||
 热量2444千卡，相当于剪指甲2444分钟消耗的热量...60 | |||||
自制牛轧糖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花生米（500克）、棉花糖（300克）、奶粉（适量）、瓜子仁、无花果蜜饯等（适量）
1/5. 花生米放入无油的锅中小火干炒，到听到啪啪炸的声音时出锅，不烫手的时候把皮搓掉。
2/5. 把搓好皮的花生米放入保鲜袋压碎，不用太碎，颗粒就好。压好后倒入碗中，加一些自己爱吃的干果之类拌匀。
3/5. 咱家是不用微波炉的，所以处理棉花糖用蒸锅。这个最大的好处是可以一直加热方便操作。棉花糖放入大碗中隔水蒸化，分次加入奶粉，花生碎用力搅拌均匀。
4/5. 在保鲜膜上涂一层油，之前撒奶粉还是很粘不好处理，用油最好。把未成型的糖块倒在保鲜膜上，包裹严压成一厘米厚的长条。
5/5. 放入冰箱冷藏十分钟，在案板上撒些奶粉切成你想要的大小，放入密闭容器，我怕粘还是撒了奶粉，做好后放冰箱里冷藏就可以了。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有治疗高血压、滋润皮肤、造血等功效；可与红枣、粳米、莲子搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
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营养信息
- 自制牛轧糖热量2444 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物94.3 克
- 钠83.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾395 毫克