| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 473克 | 卤牛肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于堆肥118分钟消耗的热量...300 | |||||
卤牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（适量）、李锦记卤水汁（适量）、五香粉（少许）、茴香（八角）（少许）、桂皮（少许）、冰糖（适量）、山楂（适量）
1/5. 牛肉洗净，切成4公分见方的方块；
2/5. 2，入水淖一下，捞出。高压锅內放入所有调料，并加水一小碗，同时放入淖好的牛肉块，上阀。
3/5. 3，上气10分钟，关火，焖。至无气，再开火，上气5分钟。如此三至四次后。
4/5. 4，至无气后，连汤带肉倒入铁锅中火收汁。
5/5. 5，至汤汁稍浓关火，焖。至半晾后盛出。晾透后切块装盘。
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效；可与生姜、鸡腿菇、甘蔗搭配；与栗子、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量591 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克